橄榄菜大家都不陌生，知道它是生活中最为常见的一种下饭小菜，它口感自愈，有人能开胃消食也能为人体补充，丰富营养，而且能去除油腻预防肥胖，不过大家吃橄榄菜时也要注意它的禁忌，不然食用后也会对人体造成不良影响。

橄榄菜的功效

1、补充营养

橄榄菜是一种营养价值极高的下饭小菜，它能为人体补充，丰富营养，它不但含有大量的水，还含有一定数量的植物蛋白和微量元素，钙铁磷，还含有一些维生素，这些营养能很快被人体吸收，可满足人体正常工作时对多种营养的需要。

2、提高消化功能

平时多吃一些橄榄菜，还能提高身体消化功能，会让人类肠胃消化能力明显提高。饭菜中含有的一些微量元素进入人体后，还能阻止人体内结石生成，防止胆结石出现，它还能修复受损的胃肠粘膜，缓解人类胃溃疡和十二指肠溃疡的症状，能让人们的消化系统维持健康状态。

3、排毒

排毒解毒是橄榄菜的主要功效，因为它含有的多种力量也是在进入人体后能加快人体内有害物质分解代谢，便能提高肝脏解毒功能，，会让对人体有害的物质随代谢一起排出体外，人们多吃橄榄菜能解毒排毒也能保护肝脏，防止肝脏发生病变。

橄榄菜的禁忌

平时人们吃橄榄菜能让身体吸收丰富营养并能保健身体预防疾病，但那些已经腐烂变质的橄榄菜是禁止吃的，因为这样的橄榄菜中有一些对人体有害的物质，如果盲目服用会加重人体负担，也会危害人体健康，另外那些没有清洗干净的橄榄菜也禁止食用。

看过对橄榄菜做的详细介绍后，大家能了解橄榄菜的功效与作用，有哪些也能知道橄榄菜在食用时有哪些禁忌，以后再吃橄榄菜时就能多加注意，避免让橄榄菜对人体造成不良影响，有利于它食用功效的发挥。